Willkommen bei Smart Food

Als einer der führenden Küchenchefs in Wiens Botschafts- und Diplomatenkreis weiss ich was es bedeutet eine Klientel zu servieren, die es gewohnt ist regelmäßig bei besonderen Veranstaltungen als Gäste geladen zu sein.

Smart Food wurde gegründet um diese Professionalität allen Kunden zu Teil werden zu lassen. Mit meiner Erfahrung, Passion und unbändiger Energie werden mein Team und ich gemeinsam mit Ihnen sicherstellen, dass die gewählte Kulinarik der Persönlichkeit und den Anforderungen Ihres Unternehmens, dem besonderen Event sowie dem Veranstaltungsort entsprechen.

Smart Food ist ein Caterer der immer mit dem Puls der Zeit geht, kulinarische Trends verfolgt und seine Inspiration aus der Vielfalt der Küchen dieser Welt bezieht. Smart Food liefert nicht nur erstklassige Kulinarik sondern präsentiert diese auch auf innovative Weise.

Welcome to Smart Food

As one of the leading Head Chefs in Vienna’s Ambassadorial circle I know what it means to cater for people who are accustomed to attending special events on a regular basis.

I started Smart Food to carry on that professionalism. With my experience, passion and boundless energy, my team and I will work closely with you to ensure that whatever you choose reflects the unique personality of your company, special event or venue.

Smart Food is a caterer that keeps its finger on the pulse of culinary trends and take inspiration from the vast larder of world cuisine. Smartfood also devises fun and innovative ways to serve food.

Eine kleine Auswahl an Gerichten

Hausgebeizter Lachs auf Fenchelkraut mit Salatherzen
Geräucherte Entenbrust mit gegrillten Feigen und Honig-Sesam Dressing
Gegrillte Gemüse und Ziegenkäse Terrine mit Basilikum und Pinienkern Pesto
Rindfleisch-Sashimi mit gebackenem Sellerie und Wasabi-Senf Sauce
Mini Gemüse Samosa mit Sweet Chili
Marinierte Garnelen vom Grill auf Avocado mit Tomaten Vinaigrette
Falafel mit Humus und Sumak
Kartoffel Tortilla Wraps mit Gemüse und Frischkäse
Mini Scotch Eggs mit englischem Piccalilli
Salat-Gemüse-Röllchen à la Nicoise mit Sauce Rouille
Weißes Paradeiser Mousse mit Thunfisch Tatar und Safran

Rosa gebratenes Lamb Filet mit Ratatouille und Thymian Jus
Mini Saltimbocca vom Huhn mit Foccacia Brot und Oliven
Indonesisches Zitronengras Hühnersatay auf Reis Sticks
Barbarie Entenbrust auf Apfel Brioche mit grünen Bohnen
Rinderfilet auf Tomaten Auberginen Tempura
Chicken Tikka Masala mit Jasmin Rice und Jungspinat
Geschmorte Ente auf Pastinaken-Mangold Törtchen mit Salbei-Rosmarin Sauce
Kabeljau Rösti mit sautierten Jakobsmuscheln und Krauter Öl
Geschmortes Zanderfilet mit Chorizo-Öl, Auberginen, Basilikum und Fenchel
Hummer Crêpe mit Lauch Stroh
Roasted Tomato and Ricotta Lasagne
Mini Quiche
Kichererbsen und Bohnen Curry mit Nan Brot
Pilz Risotto mit kandierten Tomaten
Sautierten Jakobs Muscheln und Garnelen mit Tomaten Curry und Reis Bällchen

Mini Apple Pies
Wahrscheinlich das beste Schokolade Mousse
Topfencreme mit Beerenragout
Triple Chocolate Brownies
Zweierlei vom Apfel und Topfenstrudel
Passionsfrucht Schnitte
Omas Bread & Butter Pudding
Mini Muffins
New York Cheese Cake